図解食品加工学 増補
松本 博
,
近末 貢
著
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1週間
価格
\2,090(税込)
発行年月
2001年10月
出版社/提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
249p
大きさ
21
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784263700921
商品コード
0193036570
NDC分類
588
基本件名
食品加工
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193036570
内容
図表を多数収載し講義・実習に汎用できる定評ある教科書の新編集版。国試内容の項目も全て収録。