身近な現象の化学PART2~台所の化学~
日本化学会
著
品切
価格
\1,870(税込)
発行年月
1989年06月
出版社/提供元
培風館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
231p
大きさ
2115
ジャンル
和書
ISBN
9784563045111
商品コード
0193056782
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193056782
内容
最も身近な台所での化学にスポットを当て,調理方法を中心に化学的視点からやさしく解説した。