日本の食生活全集<46> 聞き書鹿児島の食事
鹿児島の食事編集委員会
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\3,850(税込)
発行年月
1989年12月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
357,
大きさ
22X16
ジャンル
和書
ISBN
9784540890055
商品コード
0193069803
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193069803
内容
鹿児島は南方食文化の北端。いも・鶏・糸瓜・豚の調理に南方の食習慣が息づく。海上の味=ヤポネシア構想の主舞台の陽光あふれる南国の味。