食品物理学(農芸化学全書)
林弘通
著
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価格
\3,080(税込)
発行年月
1989年04月
出版社/提供元
養賢堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
195p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784842589091
商品コード
0193076776
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193076776
内容
食品工業における物理学の手法を解説したもので食品研究開発の研究者,技術者,学生の参考書。