漬物製造学(光琳テクノブックス)
小川敏男
著
取扱不可
価格
\4,400（税込）
発行年月
1989年03月
出版社／提供元
光琳
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２８４ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784771289048
商品コード
0193081233
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193081233
内容
日本の漬物，世界の漬物の原料，製造，漬物の品質保持等について詳説。
