塩の日本史 第２版(雄山閣ＢＯＯＫＳ)
広山 尭道
著
品切
価格
\2,860（税込）
発行年月
1997年07月
出版社／提供元
雄山閣
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２１７ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN
9784639009528
商品コード
0193100234
NDC分類
669.021
基本件名
製塩－歴史
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193100234
内容
製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を６８の質疑応答形式で解説する。塩談義も興味津々。
