流動食のすべて 第３版
小越章平
著
絶版
価格
\3,204（税込）
発行年月
2001年03月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１４８ｐ
大きさ
26
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784263701690
商品コード
0193121301
NDC分類
498.58
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193121301
内容
外科栄養の進歩に伴い消化態栄養剤など人工的な流動食品も含めて豊富な資料と献立例で詳述。
