食品工業とバイオテクノロジ－
貝沼圭二
著
絶版
価格
\4,164（税込）
発行年月
1990年07月
出版社／提供元
明文書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２０２ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784839103132
商品コード
0193129787
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193129787
内容
細胞融合，バイオリアクター，酵素利用等による食品工業の現状と将来を詳細に説いた最新版。
