うま味の誕生～発酵食品物語～(岩波新書 新赤版)
柳田 友道
著
品切
価格
\619（税込）
発行年月
1991年02月
出版社／提供元
岩波書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２１０ｐ
大きさ
18
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784004301615
商品コード
0193134769
NDC分類
588.51
基本件名
発酵食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193134769
