日本の食生活全集<27> 聞き書大阪の食事
大阪の食事編集委員会
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\3,850(税込)
発行年月
1991年02月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
356,
大きさ
22X16
ジャンル
和書
ISBN
9784540900099
商品コード
0193136059
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193136059
内容
商人の町・大阪は、日本中の一流の物産が集まる「天下の台所」。船場、天満の商家、月給取り、近在の農家・漁家の食卓に、「食い倒れ」の真相を探る。写真を添えて料理を再現した食の歳時記。