食と栄養の文化人類学~ヒトは何故それを食べるか~
ポ-ル・フィ-ルドハウス
,
和仁皓明
著
品切
価格
\2,989(税込)
発行年月
1991年02月
出版社/提供元
中央法規出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
368p
大きさ
20X14
ジャンル
和書
ISBN
9784805807910
商品コード
0193137212
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193137212
内容
古今東西の豊富なエピソードや幅広い学説を駆使し,「食」の文化的意味を体系的に解き明かす。