調味料・香辛料の事典
福場 博保
,
小林 彰夫
著
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お届け予定日
10日間
価格
\27,500(税込)
発行年月
1991年07月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
557,8p
大きさ
22
ジャンル
和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN
9784254430462
商品コード
0193151404
NDC分類
588.6
基本件名
調味料-便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193151404
内容
調味料・香辛料の製造・利用に関する知識を,基礎から実用面まで総合的に解説した成書。