味覚の歴史～フランスの食文化－中世から革命まで～
バ－バラ・Ｋ．ウィ－トン
,
辻美樹
著
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お届け予定日
10日間
価格
\4,400（税込）
発行年月
1991年07月
出版社／提供元
大修館書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
４７８ｐ
大きさ
22X16
ジャンル
和書
ISBN
9784469250442
商品コード
0193151996
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193151996
内容
食べる側と作る側双方を重視しつつ，中世から革命に至るフランス料理の発展をたどる。
