食品加工学(食物・栄養科学シリ－ズ)
葛西隆則
著
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お届け予定日
10日間
価格
\2,200（税込）
発行年月
1992年01月
出版社／提供元
培風館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８３ｐ
大きさ
2115
ジャンル
和書
ISBN
9784563073091
商品コード
0193180241
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193180241
内容
最近の加工技術の著しい進歩に合わせて，食品の加工，貯蔵，包装など幅広い内容をまとめたもの。
