日本の食生活全集<１４> 聞き書神奈川の食事
神奈川の食事編集委員会
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\3,850（税込）
発行年月
1992年07月
出版社／提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
３５５，
大きさ
22X16
ジャンル
和書
ISBN
9784540920028
商品コード
0193196911
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193196911
内容
和洋中が勢揃いの横浜のハイカラ料理、古都鎌倉の伝統食から、相模野の恵み、山・川・海の幸を集めた県内各地の素朴な郷土料理まで、地元のお年寄りからの聞き書きをもとに再現。写真つきで記録。
