給食管理理論 第2版
富岡和夫
著
絶版
価格
\2,750(税込)
発行年月
1995年02月
出版社/提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
242p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784263703052
商品コード
0193219969
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193219969
内容
管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠して最新資料で編集したテキスト。集団給食に重点が。