調理科学講座<５> 動物性食品
下村 道子・
,
橋本 慶子編
著
品切
価格
\2,860（税込）
発行年月
1993年05月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１５７ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784254615753
商品コード
0193249773
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193249773
内容
〔内容〕畜肉類／鳥肉類／鯨肉／魚介類／卵類／乳類・乳製品。
