豆類の栄養と加工
国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）
,
渡辺篤二
著
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お届け予定日
10日間
価格
\4,592（税込）
発行年月
1993年05月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２９５ｐ
大きさ
23
ジャンル
和書
ISBN
9784767960548
商品コード
0193250287
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193250287
内容
豆類の栄養を中心に世界の豆の生産，消費，成分組成，加工および調理等を幅広く紹介している。
