東北の食と農漁の文化事典
西東 秋男
編
品切
価格
\1,601（税込）
発行年月
1993年06月
出版社／提供元
筑波書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１６６ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784811901138
商品コード
0193253995
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193253995
内容
食文化に造詣の深い編者が、農水省東北農政局赴任時代、東北各県を訪ね調査、収集した東北各地の食と農漁の文化を事典形式でまとめたもの。巻末には、各市町村の農林水産物を中心とした特産物を掲載してあり、地域振興の手引きとしても役立つ書。
