食品材料学
小原哲二郎
著
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10日間
価格
\2,200(税込)
発行年月
1991年03月
出版社/提供元
地球社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
201p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784804970059
商品コード
0194025698
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194025698
内容
材料としてみた場合に必要と思われる特性,貯蔵法,品質の見分け方等,食品材料学の教科書に適。