手洗いのバイブル～食品現場の不安をなくす本～
西田 博
著
取扱不可
価格
\1,320（税込）
発行年月
1975年02月
出版社／提供元
光琳
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２８１ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784771289147
商品コード
0194028054
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194028054
内容
食品を扱う現場での手洗い管理が食中毒の原因菌を追放する鍵であることを分り易く説いた指導書。
