「食」の歴史人類学~比較文化論の地平~
山内 昶
著
品切
価格
\3,190(税込)
発行年月
1994年05月
出版社/提供元
人文書院
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
363p
大きさ
20
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784409530153
商品コード
0194045950
NDC分類
383.8
基本件名
食生活
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194045950
内容
異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。