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シ-フ-ドの新時代~迫られる水産加工と漁業の共生~ 

21世紀の水産を考える会  著

 絶版
   
価格 \1,760(税込)         
発行年月 1994年06月
出版社/提供元
成山堂書店
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 230p
大きさ 19
ジャンル 和書
ISBN 9784425825110
商品コード 0194054507
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194054507

内容

ちくわやかまぼこなどの優れた栄養価を説き,輸入原料より産地の漁業と結びついた加工業を提唱。