最新フランス料理技術集成９１選
辻 静雄監
著
絶版
価格
\22,000（税込）
発行年月
1987年12月
出版社／提供元
白水社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２８２ｐ
大きさ
31
ジャンル
和書
ISBN
9784560039748
商品コード
0194089016
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194089016
内容
フランス料理学界の新進気鋭の三人のフランス人料理長のスペシャリテの数々。計９１品を公開。
