いも～見直そう土からの恵み～(栄大選書)
星川清親
著
絶版
価格
\1,320（税込）
発行年月
1985年03月
出版社／提供元
女子栄養大学出版部
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２４６ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784789552219
商品コード
0194104152
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194104152
内容
身近な食材であるいもを再認識。農学・歴史学・食品学・栄養学などの面から新しい視点で解説。
