食品化学(エスカ・シリ－ズ)
安本教伝
著
品切
価格
\2,200（税込）
発行年月
1983年02月
出版社／提供元
同文書院
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２３２ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784810310290
商品コード
0194116844
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194116844
内容
食品の主成分，微量成分，有害成分その他，短大食物系の学生のために豊富な図で新理念を解説。
