食品衛生学(新エスカ21)
内山充
著
品切
価格
\2,310(税込)
発行年月
1995年02月
出版社/提供元
同文書院
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
217p
大きさ
21
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784810310115
商品コード
0194117526
NDC分類
498.54
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194117526
内容
食品衛生行政,食品の変質と防止,有害微生物,食中毒などを解説した教科書。