調理科学実験ハンドブック
福場博保
,
宮川金二郎
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\5,553（税込）
発行年月
1986年05月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
ｘｉ，４
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784767960388
商品コード
0194123278
NDC分類
596.075
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194123278
内容
調理科学分野の研究に際して，問題が生じたとき，いつでも役立つことを目的として編集。
