食品加工学 第2版(健康・栄養・食生活教育シリ-ズ)
黒川守浩
著
絶版
価格
\2,136(税込)
発行年月
1995年04月
出版社/提供元
中央法規出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
196p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784805813126
商品コード
0195040617
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195040617
内容
最新の加工技術や加工食品を重視。栄養士教育,管理栄養士国家試験受験準備に欠かせぬ教科書。