食物アレルギー
菅野 道広
,
岸野 泰雄
著
絶版
価格
\3,520（税込）
発行年月
1995年06月
出版社／提供元
光生館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２１４ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784332020561
商品コード
0195062512
NDC分類
493.14
基本件名
食物アレルギー
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195062512
内容
１９９４年に開催された日本栄養・食糧学会総会のシンポジウム「食物アレルギー」の講演を中心に編集。食物アレルギー反応の基礎免疫から臨床まで、最新の知見を集約。食品の立場から食物アレルギー回避のための理論的な問題点と低アレルギー食品もまとめる。
