ワサビ～栽培から加工・売り方まで～(新特産シリーズ)
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,650（税込）
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発行年月 |
1996年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１６８ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／林業 |
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ISBN |
9784540950902 |
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商品コード |
0196045135 |
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NDC分類 |
657.86 |
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基本件名 |
わさび |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196045135 |
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内容
畳石式の高級ワサビ、開田が簡単な渓流式、水田利用のハウス栽培、さらに茎葉主体の畑ワサビまで、適地の見方・選び方、開田・開畑法、栽培法を詳述。辛味の秘密や上手な卸し方、食べ方の知恵も豊富に。
