食品化学・材料学
菅隆幸
,
小田求
著
絶版
価格
\3,190（税込）
発行年月
1982年04月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２４４ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784254610147
商品コード
0196077942
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196077942
内容
栄養士養成課程の学生および栄養士の方々向きに精選された内容を豊富な図表を多用して解説した。
