外食産業論～外食産業の競争と成長～
岩淵道生
著
品切
価格
\3,737（税込）
発行年月
1996年05月
出版社／提供元
農林統計協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２６６ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784541020420
商品コード
0196150949
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196150949
内容
経済理論をもとに，外食産業の性格と特性を明かす。激しい競争の実態を理論の上から実証する。
