食品添加物～安全神話の崩壊～(丸善ライブラリ－)
渡辺雄二
著
絶版
価格
\748（税込）
発行年月
1996年09月
出版社／提供元
丸善出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
218p
大きさ
18
ジャンル
和書
ISBN
9784621052082
商品コード
0196266848
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196266848
内容
食品添加物の歴史、過去の事件・事例を紹介。その功罪を検証しながら、発がん性、催奇形性、アトピーなどアレルギーを誘発する危険性を持つ物質について解説。
