スポーツと栄養と食品
伏木 亨
著
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価格
\3,520（税込）
発行年月
1996年10月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１４３ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書／社会科学／スポーツ・健康科学／スポーツ・健康科学
ISBN
9784254690293
商品コード
0196280018
NDC分類
780.19
基本件名
スポーツ栄養学
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196280018
著者紹介
伏木 亨（著者）：〈伏木〉１９５３年生まれ。京都大学農学部食品工学教室教授。専攻は応用生物化学、栄養化学。農学博士。
内容
従来の栄養学と運動との関連についての科学的研究はほとんどなされておらず、巷には科学的根拠のない記述が氾濫中。本書は二者の相互作用について、平易な表現で解説した研究者・学生向けのテキスト。
