給食管理(現代栄養科学シリ－ズ)
富岡和夫
著
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10日間
価格
\3,300（税込）
発行年月
1996年11月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８３ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784254616088
商品コード
0196313378
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196313378
内容
栄養学の総合的理解に基づいて給食管理を概説。〔内容〕総論／経営管理／栄養管理／栄養教育／他
