酵素反応のしくみ~現代化学の最大の謎をさぐる~(ブルーバックス)
|
在庫状況
お取り寄せ
|
お届け予定日
2週間
|
|
|
価格
\880(税込)
|
|
|
|
発行年月 |
1996年12月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
180, |
---|
大きさ |
18 |
---|
|
ジャンル |
和書 |
---|
|
|
ISBN |
9784062571524 |
---|
|
商品コード |
0196341831 |
---|
NDC分類 |
464.5 |
---|
基本件名 |
酵素 |
---|
|
|
|
|
|
商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196341831 |
---|
内容
酵素はどのように化学反応を速めるのか?酵素は生物の体の中のようなおだやかな環境、つまり常温、常圧で中性に近い状態の中で、たくさんの物質の中から特定の物質(基質)だけを正確に見分け、数千万倍から数億倍という驚くべきスピードで化学反応を進行させる。なぜ、どのようにしてこんな働きをすることができるのか? 現代化学の最大の謎とも言えるこの酵素の不思議な働きをタンパク質の立体構造から平易に解説する。
酵素はどのように化学反応を速めるのか?
酵素は生物の体の中のようなおだやかな環境、つまり常温、常圧で中性に近い状態の中で、たくさんの物質の中から特定の物質(基質)だけを正確に見分け、数千万倍から数億倍という驚くべきスピードで化学反応を進行させる。なぜ、どのようにしてこんな働きをすることができるのか? 現代化学の最大の謎とも言えるこの酵素の不思議な働きをタンパク質の立体構造から平易に解説する。