お豆さんと近江のくらし(淡海文庫)
滋賀の食事文化研究会
編
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お届け予定日
10日間
価格
\1,068（税込）
発行年月
1996年12月
出版社／提供元
サンライズ出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２０３ｐ
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784883251131
商品コード
0197022886
NDC分類
596.37
基本件名
料理－野菜
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197022886
内容
大豆、小豆、ソラ豆、エンドウ豆。たいせつなタンパク源として、民俗・信仰を通じて近江に伝承され続ける「豆」料理を県内各地に取材して集成。
