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食品衛生学実験　

広田才之 　著

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価格 \3,190（税込）         
発行年月 1997年05月
出版社／提供元
共立出版
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 １５６ｐ
大きさ 26
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN 9784320061187
商品コード 0197052691
NDC分類 498.54
基本件名 食品衛生
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197052691

内容

わかりやすく短い文章と豊富な図版を特色としてまとめた全国レベルの食品学実験書。姉妹書に、『栄養生化学実験』がある。

目次