最新味覚の科学
佐藤 昌康
,
小川 尚
著
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10日間
価格
\7,480（税込）
発行年月
1997年06月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２５１ｐ
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784254101393
商品コード
0197068744
NDC分類
491.377
基本件名
味覚
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197068744
著者紹介
佐藤 昌康（著者）：〈佐藤〉ブレインサイエンス振興財団理事長。
小川 尚（著者）：〈小川〉熊本大学医学部教授。
内容
味覚は私たちの日常の飲食に最も重要な役割をもっており、私たちが健康な生活を営むために不可欠な感覚である。そのメカニズムを知り、それを毎日の生活にどのように活用するのかを、専門家が詳しく解説。
