食品学のための基礎化学
神田 精一
,
筒井 知己
著
品切
価格
\1,650（税込）
発行年月
1996年10月
出版社／提供元
樹村房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１５７ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784915507854
商品コード
0197079690
NDC分類
430
基本件名
化学
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197079690
内容
食品学・食品加工学などを学ぶ上で必要な基礎化学をしっかり理解できる，やさしいテキスト。
