新中国料理大全<１> 北京料理
品切
価格
\4,180（税込）
発行年月
1997年08月
出版社／提供元
小学館
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１７５ｐ
大きさ
31
ジャンル
和書
ISBN
9784096808610
商品コード
0197091466
NDC分類
596.22
基本件名
料理（中国）
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197091466
内容
中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第１巻では、北京料理を紹介。８５年刊の普及版。
