食物学 新版(日本女子大学家政学シリーズ)
門倉 芳枝
著
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お届け予定日
3~4日
価格
\3,080(税込)
発行年月
1997年09月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
142p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784254605389
商品コード
0197107963
NDC分類
498.5
基本件名
食物
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197107963
著者紹介
門倉 芳枝(著者):〈門倉〉1931年東京都生まれ。日本女子大学卒業。現在、日本女子大学助教授。著書に「日常食品のための四訂食品成分表」。
内容
多くの人が、健康の維持・増進のために食物を多角的に捉える時代となった。家政学、生活学を学ぶ若い世代の基礎・教養の書にとどまらず、食物に関する情報を系統的にまとめ、食生活を充実させるためにも役立つ。