介護に役立つ食と栄養１００講話集
五十嵐 桂葉
著
絶版
価格
\3,300（税込）
発行年月
1997年11月
出版社／提供元
中央法規出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
２２５ｐ
大きさ
30
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN
9784805816417
商品コード
0197124644
NDC分類
498.59
基本件名
栄養
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197124644
著者紹介
五十嵐 桂葉（著者）：愛知県栄養士会副会長。江南女子短期大学教授。
内容
多くの高齢者が慢性的な疾患を持つため、食生活管理は非常に重要である。地域で活動する栄養士やヘルパーのため、実践にすぐ役立つ栄養学や食事療法の基礎知識を１００項目にわけて分り易く説明する。〈ソフトカバー〉
