世界ビール大百科
フレッド・エクハード
,
田村 功
著
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お届け予定日
10日間
価格
\5,280（税込）
発行年月
1997年12月
出版社／提供元
大修館書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
５６４ｐ
大きさ
23
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784469012576
商品コード
0197132460
NDC分類
588.54
基本件名
ビール－便覧
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197132460
著者紹介
フレッド・エクハード（著者）：〈エクハード〉ビアライター、コラムニスト。四半世紀以上にわたる、清酒、ビール、醸造関連書籍の出版元でもある。ポーランド在住。
内容
世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法の詳細…８千年の歴史をもつビールの世界を、９００余りの用語を通して解説。
