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食中毒性微生物　

総合食品安全事典編集委員会 　著

 品切
 		   
価格 \2,970（税込）         
定価商品
発行年月 1997年12月
出版社／提供元
ガイアブックス
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ２９９ｐ
大きさ 21
ジャンル 和書
ISBN 9784882821724
商品コード 0197136128
NDC分類 493.157
基本件名 食中毒
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197136128

内容

食中毒を起す原因菌を全網羅、1つの菌について深く掘りさげたくわしい内容は我が国唯一の一冊。各菌の分類、性状、疫学予防対策などを解説。その他臨床・症状、検査方法、診断・治療、中毒事例・予防法、食品への汚染・侵入防止策など。

目次