トウガラシの文化誌
アマール・ナージ
,
林 真理
著
絶版
価格
\3,080(税込)
発行年月
1997年12月
出版社/提供元
晶文社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
311,10p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784794963314
商品コード
0197137814
NDC分類
619.91
基本件名
とうがらし
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197137814
著者紹介
アマール・ナージ(著者):〈ナージ〉インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
内容
辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。