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トウガラシの文化誌 

アマール・ナージ, 林 真理  著

 絶版
   
価格 \3,080(税込)         
発行年月 1997年12月
出版社/提供元
晶文社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 311,10p
大きさ 22
ジャンル 和書
ISBN 9784794963314
商品コード 0197137814
NDC分類 619.91
基本件名 とうがらし
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197137814

著者紹介

アマール・ナージ(著者):〈ナージ〉インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。

内容

辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。