牛乳・乳製品の知識
野口 洋介
著
絶版
価格
\2,640(税込)
発行年月
1998年01月
出版社/提供元
幸書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
228p
大きさ
19
ジャンル
和書
ISBN
9784782101520
商品コード
0198011041
NDC分類
648.1
基本件名
牛乳
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198011041
内容
牛乳・乳製品の利用の歴史、性質、各種牛乳・乳製品の製法と特性についてわかりやすく説明し、カルシウム不足を防ぐための、牛乳・乳製品の利用方法について特に詳しく紹介する。〈ソフトカバー〉