フードシステムの経済学
時子山 ひろみ
,
荏開津 典生
著
絶版
価格
\2,200（税込）
発行年月
1998年03月
出版社／提供元
医歯薬出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
１８４ｐ
大きさ
21
ジャンル
和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN
9784263703588
商品コード
0198021425
NDC分類
611.3
基本件名
食糧問題
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198021425
内容
農業を中心に据えた従来の食料経済学と異なり、食料の流れを消費者から生産者へと辿っていく時に関係する全ての経済主体の働きを総合的にシステムとして捉え、食生活に重点をおいて書かれたテキスト。〈ソフトカバー〉
