万国お菓子物語
吉田 菊次郎
著
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価格
\1,650(税込)
発行年月
1998年04月
出版社/提供元
晶文社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
226p
大きさ
20
ジャンル
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784794963482
商品コード
0198022765
NDC分類
383.8
基本件名
菓子
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198022765
著者紹介
吉田 菊次郎(著者):1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。
内容
愛と戦い、宗教と政治、人々の夢と情熱が結晶して、こんなお菓子が生まれた。お菓子博士が古今東西の知られざるエピソードを集めた、興味尽きない「お菓子百訪」。皇帝も、芸術家も、無名の職人も大活躍。